回顾即将过去的2015年,餐饮业“寒潮”、“洗牌”、“闭店”等关键词频现,但如今数据告诉我们,河南的餐饮与住宿行业不但没衰退反而日益繁荣,2015年销售额将突破2000亿元,跻身全国前五。值得一提的是,这“五朵金花”里河南是唯一的内陆省份。
昨晚是平安夜,尽管恰逢周四工作日,但记者昨天调查发现,无论是中式餐馆还是西餐厅、星级酒店或是大众餐馆,外出吃圣诞大餐的市民一拨接一拨,餐饮声音火爆,一些西餐厅还在黄金时段做起了“翻台宴”。
虽然距离春节还有一个多月时间,但省城的许多酒店已经打出了年夜饭预订的广告。记者在采访中了解到,大部分饭店的年夜饭价位都不高,在节俭之风的带动下,一些高档酒店也开始放低身段,向亲民路线靠拢。
2015年,O2O无疑是最热的行业,没有之一。而其中竞争最激烈的又当属外卖和打车,两个领域。上半年,以美团和饿了么两家为主,外卖行业掀起一场争夺用餐者的饥饿游戏。然而,同处外卖行业的到家美食会孙浩确并不担心美团和饿了么之间的竞争。
前些天双十二的火爆,让人们看到了互联网+餐饮对于传统餐饮行业巨大的拉动作用。随着互联网时代的全面到来,越来越多的线下餐饮商家开始用互联网武器改造自己,积极拥抱餐饮O2O。
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