CNCrown科罗恩环保饭盒、便当盒专家讯，洗餐具、洗果蔬，哪款洗洁精更安全高效？
——9款餐具、果蔬洗洁精测评报告
洗洁精虽然是厨房中最常用的日用品，但你确信自己知道怎么挑选洗洁精吗？
2015年10月，《消费者报道》对149名消费者有关洗洁精的问卷调查结果显示，70%的消费者认为一款洗洁精应该同时具备清洗果蔬和餐具的功能，而当前市场上既有标识专用于清洗果蔬或餐具的洗涤剂，也有标识能同时清洗餐具与果蔬的两用洗洁精。
调查问卷还显示，26%的消费者会使用餐具洗涤剂来清洗果蔬。
不同用途的洗洁精清洁效果差异几何？清洗餐具和果蔬，选择哪类洗洁精更合适？哪款产品更加高效安全？
2015年11月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了白猫、高富力两款标识餐具专用类洗洁精，开米、比亚酶两款标识果蔬专用类洗涤剂以及立白、蓝月亮、妈妈壹选、雕牌、榄菊等5款标识可同时清洗果蔬和餐具的两用类洗洁精，测试其餐具去污力，农药残留去除效果，此外也测试了洗洁精残留、甲醛、重金属等安全指标。
检测结果显示，一款产品宣称能高效去果蔬农药残留，但实测值竟不达标，而标明专用于清洗果蔬或餐具的洗洁精，也都同时具有两用功效。多款知名品牌洗洁精宣称的“无残留”并非真正意义上的“零残留”。
——专题执笔本刊记者/仲津男
比亚酶农药残留去除值不达标，其余8品牌洗洁精均具备清洗餐具与果蔬的两用功效，其中立白与蓝月亮表现更佳。
测评报告一：比亚酶去农药残留值不达标果蔬洗涤剂清洁效果比清水好
洗洁精是家庭的日常必备品。在中国农药滥用的严峻背景之下，除了去除餐具油污所需之外，用于清洗果蔬的需求也越来越大。
2015年10月，《消费者报道》对149名消费者有关洗洁精的问卷调查结果显示，53%的消费者会选择使用果蔬洗涤剂清洗果蔬。
不同用途的洗洁精清洁效果差异几何？清洗餐具和果蔬，选择哪类洗洁精更合适？哪款产品更能高效去除餐具油污与果蔬农药残留？
2015年11月，《消费者报道》向第三方检测机构送检了9款餐具、果蔬洗洁精（洗涤剂），测试其餐具去污力，农药残留去除效果。
检测结果显示，比亚酶蔬菜速洗液农药残留去除值不达标，其余8品牌洗洁精均具备清洗餐具与果蔬的两用功效，其中立白与蓝月亮表现更佳。
比亚酶去农药残留值不达标
高效清洁餐具油污、果蔬农药残留，这无疑是洗洁精最主要的功效。
近年来，除了以表面活性剂为主要功效成分的传统洗洁精，以酶、氨基酸等其他功效成分为主的洗洁精也逐渐兴起，其中就有宣称以国家十五计划、“863”高新技术发展计划的重大生物专项成果为基础而研发的复合型酶产品——比亚酶。
比亚酶的主要成分是酶，不同于传统洗洁精的主要成分是表面活性剂，不能参照国标的方法进行餐具去污力的测试，因此只进行农药残留去除值的测试。
检测结果显示，比亚酶宣称能高效去果蔬农药残留，但实测值未达国标GB/T24691-2009《果蔬清洗剂》规定的下限值4，仅为3。
检测结果还显示，8款产品中，标识专用于清洗餐具或果蔬的洗涤剂都具有两用功能。（如图1）
本刊记者就检测结果向比亚酶所属的北京森根比亚生物工程有限公司提出了采访要求，但截止发稿，对方未有回复。
“果蔬洗涤剂与餐具洗洁精的清洁原理是相同的，都是通过表面活性剂的乳化、分散、增溶来去除污垢。这就可以解释为什么果蔬或餐具专用洗涤剂一般也都有两用的功效。”西安开米研发中心主任高欢泉对测试结果分析道。
“不过，餐具洗洁精选择的表面活性剂主要是是去除油性污垢类的，而果蔬清洗剂的组分强调的是对残留农药的去除。”他继续说。
“一般而言，果蔬洗洁精使用的表面活性剂相对会更温和安全一些，去油污功效也会比餐具洗洁精差一点。”刘保补充道。
“虽然餐具专用洗涤剂没有标识可以洗果蔬，但这并不代表其没有清洗果蔬的功能。”他继续说道，“这是出于严谨考虑，毕竟餐具洗洁精的主要用途还是去除油污。”
上述专家表示，从功效的针对性以及使用的安全性出发，建议消费者最好不要混用餐具与果蔬专用洗涤剂。
负责本次检测的工程师表示，根据检测经验，此次送检产品的功效质量基本属于中上等级。
“目前，国标规定的餐具去污力的测试方法有两种，泡沫位法和去油率法。其中，去油率法更加适合低泡型的洗洁精。一般用泡沫测试法测试餐具去污力就可以反映洗洁精清洗餐具的效果了。”他说。。
本刊此次按照泡沫法测试8款产品的餐具去污力。检测结果显示，立白与蓝月亮表现较好，其次是妈妈壹选与高富力。
高富力品牌所属浪奇日化研究所主管工程师刘保则补充说，“如果产品采用了低泡的非离子表面活性剂量，用泡沫位法检测的餐具去污力可能没有完全反映产品的真实去污效果，餐具去污力结合总活性物含量能够更好反映产品的真实去污力。”
果蔬清洗剂清洗效果不如清水？
网上盛传一种说法，果蔬洗涤剂的去农药残留功效并不比清水好。
这源于2002年美国加州大学所做的一个实验，实验人员用市场上常见的5种果蔬洗涤剂分别清洗果蔬。测试结果发现，果蔬洗涤剂的去农药残留功效并不高效，甚至有个别产品在去除率方面与清水区别不大。
本刊记者查阅加州大学的实验材料发现，即使效果不够明显，果蔬清洗剂的清洗效果也是要优于清水的。该实验中，清水与果蔬洗涤剂对一种代表性农药——戊菌唑（captan）的去除率分别是39%跟45%，对戊菌唑（captan）与灭多威（methomyl）混合农药的去除率分别是49.5%跟64.5%。
科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋告诉本刊记者，“加州大学所做的实验与国标中的实验主要有三点不同。首先是实验方法，加州大学检测的果蔬是直接从市面上购买的，而国标测试方法使用的是制作的农药残留超标果蔬，其农药残留量远高于市售果蔬。”
“其次是检测农药的种类，国标检测的是残杀威与氯氰菊酯这两种国内比较常用的农药，而加州大学检测的则是戊菌唑（captan）与灭多威（methomyl）。”阮光锋补充道，“最后是结果的表示方法。加州大学是用农药去除率表示的，而国标的结果是用果蔬洗涤剂与清水的农药残留去除值的比率来表示的。因此，将这两种方法的实验结论放在一起比较是不合适的。”
负责本次实验的工程师表示：“国标的检测方法是为了更明显的看出对比结果才使用制备的农药超标果蔬，而根据实验结果来看，洗洁精的清洗效果要好于清水。”
标识果蔬专用洗涤剂，以及能够同时果蔬与餐具的两用洗涤剂品牌：立白、蓝月亮、妈妈壹选、雕牌、榄菊，其“无残留”宣称均非真正意义上的“零残留”。
测评报告二：多款洗洁精“无残留”宣称并非“零残留”
去污力合格了，安全指标也不能忽视。
洗洁精“无残留”的宣称消费者早已耳熟能详，这个概念真实可信吗？
2015年11月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检9款餐具、果蔬洗洁精（洗涤剂），测试其铅、砷、甲醇、甲醛等危险物质的含量，以及洗洁精残留量。
检测数据显示，8款洗洁精的安全指标均合格，洗洁精残留量也均低于标准上限值，但只有开米一款显示未检出，其他7品牌都或多或少检测出了洗洁精的残留。标识果蔬与餐具的两用洗涤剂品牌：立白、蓝月亮、妈妈壹选、雕牌、榄菊等，其“无残留”宣称均非真正意义上的“零残留”。
无残留≠零残留
实际上，只有GB/T24691-2009《果蔬清洗剂》规定了果蔬洗涤剂残留量的检测方法。
果蔬清洗剂国标的起草者之一，高级工程师张宝莲表示：“考虑到果蔬洗涤剂可能会经由果蔬直接进入人体，而餐具清洗剂只是间接接触人体，加上果蔬表皮不够光滑，容易导致残留，因此只在果蔬清洗剂中加入了洗洁精残留的相关检测。从检测角度而言，洗涤剂‘残留’是针对果蔬洗涤剂的。”
“业内对于洗洁精‘无残留’暂时没有明确的定义，一般都是参考果蔬洗涤剂标准里面的方法进行检测，这在一定程度上也可以体现清洗餐具时的残留情况。如果洗洁精在洗果蔬的时候残留很少或者没有，那么用来洗餐具时的残留量只会更少。”高富力品牌所属浪奇日化研究所主管工程师刘保补充告诉记者。
“目前市场尚洗洁精使用的表面活性剂有阴离子、阳离子、两性离子以及非离子表面活性剂4种，而产品使用最多的还是阴离子型。”负责本次测试的工程师说。
本刊此次测试8款产品的洗洁精阴离子表面活性剂残留量，仅有开米未检出（检出限为0.01mg/kg），其他7款或多或少都检测出了洗洁精残留。
不良饮食习惯，感染幽门螺杆菌长期不治，不按时吃药……12岁的男孩得了胃溃疡穿孔，最终切掉了半个胃。胃病问题一直是让许多人头疼的问题，近年来，因不良饮食习惯原因导致儿童患上胃病的情况也常有发生。近日，有市民拨打本报热线咨询有关胃病问题。如果您也有健康方面的问题想要咨询，可拨打本报“寻医问诊”热线66733311，记者将连线有关专家为您解答。
近日，有媒体报道称，一个12岁的男孩肚子持续疼了10多个小时，吐出来的全是咖啡色液体，发现胃十二指肠球部溃疡已经穿了弹珠大的孔。据了解，从两年前开始，男孩就经常喊肚子疼，他的妈妈多次带他到当地医院，都没查出原因。去年暑假，男孩查出胃十二指肠球部巨大溃疡，医生开了药让他按时吃，可回家后，男孩经常忘记吃药。记者了解到，大量的油炸食物、碳酸饮料、辛辣刺激的食物，感染幽门螺杆菌长期不治，正是导致男孩胃溃疡穿孔的罪魁祸首。其父亲就有老胃病，可平时家里的餐具都是混着用，传染幽门螺杆菌是儿童胃病高发的重要原因。由于男孩溃疡穿孔的地方面积较大，医生不得不为其做了胃大部切除手术。
记者了解到，传染幽门螺杆菌也是儿童胃病高发的重要原因，如果家中有一人感染，且碗筷混着用，就有可能导致幽门螺杆菌传染。这是因为感染者的唾液和牙菌斑中会有幽门螺杆菌，碗筷混着用，很可能会成为病菌的传播媒介。
1月7日，记者采访城阳多位市民发现，大多数市民没有定期更换碗筷的习惯，也从不给碗筷消毒。“家里的筷子一般都买质量好点的，洗干净后又像新的一样，感觉没必要换得那么勤，但至少过年的时候，因为当地有添置碗筷的习俗，那时候会更换一次筷子。”纪女士说道。城阳的焦女士也表示，碗筷一般都是自家人用，又没有特殊的传染病，根本没必要定期更换。
但也有一些市民表示，因为病从口入，吃饭时很多人都用筷子夹夹这个菜，夹夹那个菜，不仅不卫生，还很容易导致疾病传播，因此对碗筷消毒并定期更换十分有必要。市民孙女士说，她平时就有给碗筷消毒的习惯，通常最简单的方法就是将碗筷放入水中煮沸，这样既有杀菌作用，用起来也更放心。
