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年夜饭火热预订中……距离过年不到一个月，虔城各大酒店、餐厅推出的预订年夜饭活动让年味渐浓。1月8日，记者走访发现，相比往年，今年商家围绕年夜饭做了更多功课，在继续保持平民价格的前提下，主推温情服务。
为顾客拍全家福，定格温情瞬间
当日，在赣州市章贡区青年路一家酒店，火红的预订年夜饭宣传标语显得格外醒目。该酒店一名易姓负责人表示，他们自去年11月推出预订年夜饭活动以来，截至目前，包厢几乎全被预订，只有大厅还剩几桌，套餐价格从1188元至3000元不等。无论是在菜品还是服务上，今年年夜饭相比往年都做得更精致，工作人员花了不少心思。
“年夜饭当天，我们会请专业摄影师给客人拍全家福，期间，还有抽奖活动营造气氛，让顾客在外吃年夜饭也能热热闹闹有年味。”这名易姓负责人说。酒店厨师长申继远则表示，每年年夜饭都会推出新菜品，今年，他们结合赣南脐橙研制了几道特色菜，届时，在年夜饭餐桌上，脐橙不仅仅是一种水果，还能被做成一道美味佳肴。
走访中，赣龙大酒店、董府、太子楼、小厨娘等餐厅有关负责人都表示，很多顾客都是回头客，为让顾客吃出年味，他们今年的年夜饭在菜品、服务内容上都比以往更加多样化、人性化。
年夜饭可外卖，服务更贴心
随着生活水平的提高，在外吃年夜饭渐流行，但对于多数市民来说，在家吃年夜饭仍是一大传统。那么，对于除夕当天，既不想出去吃年夜饭，又想加餐的市民该怎么办呢？章贡区章江北大道一家餐厅就适应市场需求，瞄准这一商机，推出了年夜饭外卖服务。
“我们联合第三方网络平台，推出了年夜饭外卖服务，顾客预订好后，我们会在指定时间将菜品送上门。”章江北大道的该餐厅经理表示，往年除夕夜当天，他们也接受单个菜品预订，但需要顾客来自取，今年，只要顾客点餐，都会有工作人员将菜品送上门。该餐厅为此特别推出了几个年夜饭外卖套餐，价格从200元起，根据不同数量的菜品定价。
另外，不少市民除夕当天才开始放假，可能来不及准备丰盛的年夜饭，考虑到这一点，为满足小家庭年夜饭需求，该餐厅还特意推出价格500多元的3至4人小家庭年夜饭套餐。“目前已接到几名顾客预订了。”该餐厅负责人如是说。
走访中，记者还了解到，近年来，商家围绕年夜饭推出的服务越来越多，少部分厨师会提供上门做年夜饭服务。不过，业内人士表示，除夕当天为法定节假日，当天厨师工资需付3倍，请厨师上门做年夜饭，不一定划算。
