CNCrown科罗恩环保饭盒、便当盒专家讯，寒冷的天气除了让人患上起床困难症之外，连出门吃个饭都成了头疼的事，所以这时候选择带便当来公司就是一个聪明的选择。
便当盒的秘密有哪些
1、选带什么菜很重要
1. 肉类：尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。猪肉的不饱和脂肪酸相对较多，不宜入选盒饭；海鲜之类的不宜带盒饭；
2. 蔬菜：绿叶蔬菜不宜，营养、菜色都会大打折扣；茄果类蔬菜不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香；凉菜不适合长时间放置，不宜入盒饭。
3. 主食：米饭最佳，馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。从微波炉加热的角度来讲，加热后的米饭基本上能保持原来的状态，馒头、大饼却极容易变干，不宜微波炉加热。
2、讲究烹饪方法
适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等，这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色，而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。另外要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。
3、吃菜顺序很重要
冬天在空调房里待久的上班族很容易吃完饭后犯困，这主要是因为午餐摄入过多高脂高热量高糖的主食，它们能降低血液带氧能力，让人容易疲倦，所以如果想防困就要多吃点素的。而正确的午餐顺序就是先吃肉，后吃菜，最后吃主食。
4、荤素搭配很重要
1. 如果想要让饭菜有滋有味，可以备一瓶辣酱之类的在公司冰箱，等到吃饭时拿出来可以为你的饭菜增味不少！
2. 在煮米饭上时可以适当放一点点黑芝麻、玉米碴之类的，既能提升营养而又不会影响米饭口感的食材
3. 便当内适当搭配一些水果，一些营养丰富的白灼蔬菜类，如西兰花、胡萝卜等，清爽解腻，还可以加一个鸡蛋，不仅颜色漂亮且能够做到荤素巧搭配。这样就足够营养丰富的一餐。
4. 不要带汤汤水水的菜，一当面容易漏，一方面又容易失去原来的味道。
什么样的便当盒最实用？
一般来说生活中常用的便当盒分为3中：塑料，木质和玻璃。
在这里不推荐塑料，因为吃完后饭菜的油特别难洗。选便当盒最好是那种上下隔层或者是分格子的，这样可以保证饭菜不会串味。
这些适合装进便当盒的菜品
土豆牛肉焖饭便当
材料：牛肉、土豆、胡萝卜
步骤：
1、牛肉、土豆、胡萝卜洗干净全部切丁，姜切片、香菜切段备有
2、大米淘洗干净后放入铸铁锅，加入适量的水
3、锅热油烧至五成热，放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味;放入牛肉丁一起翻炒
4、牛肉炒变色后加适量酱油翻炒均匀
5、放入土豆丁和胡萝卜丁一同翻炒均匀，加盐调味
橄榄菜四季豆炒肉丁
材料：四季豆、猪肉、橄榄菜
步骤：
1、四季豆摘掉两端，并拉出丝，洗干净切成丁，红椒切丁，洋葱切丁，蒜头切丁，备用
2. 猪肉洗干净剁成肉丁，用一点点生抽腌制5分钟
3. 下少许油热锅，加入肉丁迅速翻炒至变色，盛出备用
4. 继续下油热锅，下四季豆翻炒至变色并软熟，盛出备用
5. 把锅用清水洗一下，热锅后加少许的油，把蒜丁爆香，加入洋葱丁，红椒丁，炒出香味后，倒入四季豆，肉丁，翻炒一下，加入一勺橄榄菜，炒匀，最后加盐和鸡精调味即可
白灼西兰花
材料：西兰花、胡萝卜、红椒、李锦记蒸鱼豉油、食用油
步骤：
1、锅内加水烧开，将洗净切好的西兰花、胡萝卜放进去焯烫一下，大约水快开的时候关火；
2、将西兰花、胡萝卜掏起，盛到盘子里，散上红椒。
3、取小碗，倒入两汤勺蒸鱼豉油，再加入1汤勺食用油，加两勺刚才焯烫蔬菜的水稀释一下浓度，淋到烫好的西兰花里就好了。
宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、青椒红椒、炸花生米、
步骤：
1. 鸡胸肉切的丁，加入盐,料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱姜切成末,青红椒切粒。
2. 将蒜葱姜放入碗中，调入盐，白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。
3. 锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。
4. 放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。
近日，市食安办对蔬菜、非发酵性豆制品、调味品、餐具等进行了卫生监督抽查，其中高新区通安镇一鸣大酒家、小四川火锅餐饮通安加盟店多批次餐具查出大肠杆菌，吴中区光福镇窑上花果蜜饯厂红丝(蜜饯)查出胭脂红。
本次共抽检2234批次，不合格食品1批次，不合格餐饮具8批次。市食安办已经针对发现的不合格产品，组织了现场指导，对不合格食品和相关产品涉及的生产经营单位依据相关法律法规进行处理。
另外，近日气温骤降,有不少市民发现家中食用油可能会出现凝固，这是属于正常现象，并不能因此判断质量的好坏。
市食安办提醒，在日常生活中选购和使用食用油的过程中，一是不要长期单纯食用一种食用油，建议几种食用油交替食用；二是采用合理健康的烹调方法，尽量少采用煎、烤、烘、炸等高温烹调方式，任何一种食用油都不提倡在高温下长时间（或反复）使用；三是建议控制食用油的合理摄入量，健康成年人每人每天的食用油摄入量应控制在25-30克；四是需注意食用油的存放条件，避免光照、受热，开盖后应尽快使用。
